乳制品檢測儀器配置清單

乳制品種類繁多，其重點(diǎn)檢測項(xiàng)目主要包括以下幾個方面：

一、營養(yǎng)成分檢測：

蛋白質(zhì)：可使用凱氏定氮儀測定。

脂肪：常用脂肪測定儀進(jìn)行檢測。

乳糖：可以采用高效液相色譜法進(jìn)行分析測定。

二、有害物質(zhì)檢測：

重金屬元素：如鉛、鎘、汞等，可利用原子吸收光譜儀進(jìn)行精確檢測。

真菌毒素：例如黃曲霉毒素，可借助高效液相色譜儀進(jìn)行高靈敏度檢測。

三、添加劑檢測：

常使用液相色譜儀檢測，如防腐劑、甜味劑等添加劑。

只有通過科學(xué)儀器，依法檢測，才能真正排查出這些不健康因素，讓大家喝上放心牛奶。

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