“每天一杯奶，強壯中國人！” 牛奶等乳制品如今已成為人們生活中不可或缺的重要食品和營養(yǎng)來源。

乳制品的品質(zhì)直接關(guān)乎著我們的身體健康。在乳制品的生產(chǎn)加工過程中，保證其中的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等至關(guān)重要。同時，嚴(yán)格把關(guān)非法添加也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

為了實現(xiàn)這些目標(biāo)，需要一系列先進的儀器設(shè)備。對于蛋白質(zhì)的檢測，可以使用凱氏定氮儀，通過精確測定氮含量來推算蛋白質(zhì)的含量；氨基酸、維生素的分析則可借助高效液相色譜儀；非法添加，如三聚氰胺等物質(zhì)，也可以使用液相色譜儀，它能夠高靈敏度地檢測出非法添加物的存在；此外，還需要一些常規(guī)的檢測設(shè)備，如電子天平用于準(zhǔn)確稱量樣品，烘箱用于樣品的干燥處理等。

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